Nel Menu Radici, servito a cena nell'insegna colligiana, spicca un primo piatto. Si tratta dei Cannelloni coniglio, pecorino, liquirizia e camomilla
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Chef stellati e cantine storiche scendono in piazza domenica 15 settembre per l’edizione zero della nuova manifestazione valdelsana
Come organizzare il barbecue ideale per Ferragosto, con ricette, tecniche di cottura e consigli su carne, pesce e contorni da grigliare. Un rito estivo che rende speciale la festa del 15 agosto
L'appuntamento è per martedì 9 luglio dalle 20.00
Agrichef Cia Toscana 2024, vince la livornese Ilaria Marcucci con il tipico 'bordatino'
Un balsamico tutto speciale ideato a partire dal rapporto con la Val d'Elsa
L'insalata di fave e pecorino: un piatto toscano perfetto per la primavera
Ospite della serata lo chef stellato Alessandro Rossi
La ricetta di questi buonissimi dolcetti a forma di lettere che si gustano da oltre un secolo durante la Quaresima
La Pappa al Pomodoro è una zuppa rustica e sostanziosa fatta con pane raffermo e pomodori maturi, accompagnata da olio extravergine d'oliva e basilico fresco
Il prodotto simbolo della Regione Toscana diventa protagonista del mondo Horeca
I grandi nomi della cucina stellata duetteranno con lo chef di casa Valerio Maceroni