Ogni fetta di Prosciuttello rappresenta non solo l'impegno e la dedizione dei produttori, ma anche un attimo di felicità che arricchisce il palato di chiunque lo assapori
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Pasquale Ristomacellaio del Borgaccio ci guida alla scoperta delle cotture per esaltare ogni taglio
Mannaia o segaossa? Alla Ristomacelleria del Borgaccio la bistecca viene tagliata con un metodo tutto personale
Ecco alcuni segreti per scoprire se la bistecca che abbiamo nel piatto è frollata a regola d'arte