Cosa mangiare per la festa della mamma? Un eccellente menù vegetariano

Cosa mangiare per la festa della mamma? Un eccellente menù vegetariano
festa della mamma
Ecco un'idea per un pranzo vegetariano leggero e gustoso

Domenica 12 Maggio è la festa della mamma, un'occasione speciale per celebrare le donna più importanti della nostra vita. Se volete organizzare un pranzo leggero e vegetariano per festeggiare questa occasione, ecco tre piatti deliziosi da includere nel vostro menù.

Insalata di farro: il farro è un cereale antico, ricco di fibre e salutare per il nostro organismo. Potete preparare un'insalata fredda a base di farro, verdure di stagione e legumi, condita con olio d'oliva e aceto balsamico. Potete aggiungere i vostri ingredienti preferiti, come pomodorini, cetrioli, peperoni, fagioli, cipolle e rucola.

Frittata con verdure: la frittata è un piatto versatile e leggero, perfetto per un pranzo vegetariano. Potete preparare una frittata a base di uova e verdure di stagione come zucchine, carote e peperoni. Potete aggiungere del formaggio grattugiato per renderla ancora più gustosa.

Torta di mele e fragole: per il dessert, potete preparare una torta leggera e deliziosa a base di mele e fragole di stagione. La ricetta è semplice e veloce da preparare: dovrete mescolare farina, zucchero, uova, burro fuso, lievito e scorza di limone grattugiata, aggiungere le mele e le fragole a cubetti e infornare per circa 35-40 minuti. La torta sarà pronta quando sarà dorata in superficie e cotta all'interno. Potete servirla a temperatura ambiente, accompagnata da una tazza di caffè.

E per le più golose… anche qualche cantuccio accompagnato da un po' di vin santo.

Questi tre piatti sono perfetti per un pranzo leggero, ma potete aggiungere altri ingredienti o piatti a vostro piacimento. L'importante è trascorrere un momento speciale con le mamme della vostra vita, celebrando il loro amore e la loro dedizione.
Buon pranzo e buona festa della mamma!

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